中餐厨艺世界锦标赛团队王波、房杰、韩号、彭冲
西餐烹饪技能大赛团队周子峻、阮国典、程月琪
卢永良等行业顶级大师参观楚菜非遗小吃展
楚菜现代产业学院院长邹志平担任中餐厨艺世界锦标赛裁判
本网讯 10月17日，第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会在苏州举行。楚菜现代产业学院参加了“两赛一展”，其中，楚菜研究院团队获2025中餐厨艺世界锦标赛时尚中餐赛项团体第二名—金奖，世界技能大赛烹饪西餐集训基地团队获全国烹饪西餐大赛金奖。
“2025中餐厨艺世界锦标赛”赛项团队由王波（楚菜现代产业学院产业教授），公司教师房丞杰、韩号，烹饪与营养教育专_x0008_业毕业生彭冲组成，参赛团队需在180分钟内现场完成5套位上作品（每套含1道凉菜、1道例汤、1道肉食热菜、1道水产热菜、1道面点/甜品）。“2025西餐烹饪技能大赛”赛项团队由周子峻（楚菜现代产业学院）、烹饪与营养教育专_x0008_业2421班阮国典、程月琪组成，参赛团队需在180分钟内完成7道菜（3份现代自由式沙拉、3份小食、3份冷开胃菜、3份汤、3份海鲜热菜/主菜、3份肉类热菜/主菜、3份甜点）。“楚菜非遗小吃展”团队由楚菜现代产业学院合作公司楚汉叁镇民生甜食馆熊飞、老谦记豆丝沉祖学等10人参加，展示了武汉热干面、叁镇民生豆皮、老谦记豆丝等10来种楚菜小吃，该展台连续两天是“排队人气王”_x0008__x0008_之一，得到行业专_x0008_家大师好评。
本届厨师节构建了“一节一展、七赛七会”的“1177”活动矩阵，汇聚千余名选手竞技、数百位精英论道、700余家公司参展。 七大赛事同台竞技展现行业多元风采。赛事涵盖中餐、西餐、智能科技等多个领域，其中“2025中餐厨艺世界锦标赛”和“2025西餐烹饪技能大赛”已获得世界厨师联合会官方认证，获奖选手将获国际认可。
楚菜现代产业学院常务理事孙桃香（中国烹饪协会副会长）、卢永良（中国烹饪协会文旅特色美食发展委员会主席），特聘公司教授甘泉、喻思恩、李惠强、施建军、陈绍伟等参加活动。卢永良担任中国烹饪协会名厨委年会主持人，楚菜现代产业学院院长邹志平担任中餐厨艺世界锦标赛裁判。
